Mikkeller Aarsdale

Bornholm — Aarsdale

What's on:

1Mikkeller: Dry Hopped Cider
2Mikkeller and Uerige: Gnavne Gamle Men
3Mikkeller: Green Gold
4Mikkeller Heated Seats
5Mikkeller Kaffestout
6Mikkeller: Årsdale Pils
7Mikkeller: Årsdale Wit
8Mikkeller: Hallo Ich Bin Berliner Raspberry
9Mikkeller: Årsdale Spontan
10Mikkeller: Årsdale Farmhouse Ale
11Mikkeller: Spontan Cherry Frederiksdal
12Mikkeller: Tweaker Coffee Porter
13Mikkeller Bezzer Weisser Passion
14Mikkeller: Deception IPA
15Mikkeller: Wine Geek Riesling
1Mikkeller: Dry Hopped Cider9Mikkeller: Årsdale Spontan
2Mikkeller and Uerige: Gnavne Gamle Men10Mikkeller: Årsdale Farmhouse Ale
3Mikkeller: Green Gold11Mikkeller: Spontan Cherry Frederiksdal
4Mikkeller Heated Seats12Mikkeller: Tweaker Coffee Porter
5Mikkeller Kaffestout13Mikkeller Bezzer Weisser Passion
6Mikkeller: Årsdale Pils14Mikkeller: Deception IPA
7Mikkeller: Årsdale Wit15Mikkeller: Wine Geek Riesling
8Mikkeller: Hallo Ich Bin Berliner Raspberry 
1Mikkeller: Dry Hopped Cider6Mikkeller: Årsdale Pils11Mikkeller: Spontan Cherry Frederiksdal
2Mikkeller and Uerige: Gnavne Gamle Men7Mikkeller: Årsdale Wit12Mikkeller: Tweaker Coffee Porter
3Mikkeller: Green Gold8Mikkeller: Hallo Ich Bin Berliner Raspberry13Mikkeller Bezzer Weisser Passion
4Mikkeller Heated Seats9Mikkeller: Årsdale Spontan14Mikkeller: Deception IPA
5Mikkeller Kaffestout10Mikkeller: Årsdale Farmhouse Ale15Mikkeller: Wine Geek Riesling
1Mikkeller: Dry Hopped Cider5Mikkeller Kaffestout9Mikkeller: Årsdale Spontan13Mikkeller Bezzer Weisser Passion
2Mikkeller and Uerige: Gnavne Gamle Men6Mikkeller: Årsdale Pils10Mikkeller: Årsdale Farmhouse Ale14Mikkeller: Deception IPA
3Mikkeller: Green Gold7Mikkeller: Årsdale Wit11Mikkeller: Spontan Cherry Frederiksdal15Mikkeller: Wine Geek Riesling
4Mikkeller Heated Seats8Mikkeller: Hallo Ich Bin Berliner Raspberry12Mikkeller: Tweaker Coffee Porter 

Mikkeller Årsdale
Laksegade 3, Årsdale
3740 Svaneke

Map
Mon—Sun: Closed
Website

Mikkeller Aarsdale vil åbne igen i maj 2020!

Mikkeller Aarsdale will open again in May 2020!

Et gammelt, rødt murstenshus lige ud til en lille bugt med et stykke strand og en rolig udsigt over vandet. Under danske forhold bliver det næppe mere idyllisk, når Mikkeller slår dørene op til det gamle tidligere ishus i Årsdale, som fremover skal være bryggeriets bar og spisehus.

“Vi har glædet os virkelig længe til at kunne åbne op til en af vores mest unikke locations overhovedet”, fortæller Mikkellers ejer og grundlægger Mikkel Borg Bjergsø. Ud af 49 barer og restauranter på verdensplan siger det ikke så lidt.

Baggrunden for åbningen i Årsdale hænger tæt sammen med en af de hårdtarbejdende, faste folk, som gemmer sig i kulissen hos Mikkeller. Møbelsnedkeren Nikolaj Eis er født og bor på Bornholm, hvorfra han producerer en hel del af inventaret til Mikkellers barer og restauranter verden. Da han opdagede den tomme bygning i Årsdale, kunne han straks se potentialet og tøvede ikke med at sælge idéen om en Mikkeller Bar i den lille bornholmske by til Mikkel Borg Bjergsø.

“Jeg kunne med det samme se, hvor fedt, det kunne blive, selv om der skulle lidt arbejde til”, fortæller han.

Hjælp fra lokale

Det gamle ishus har gennemgået en grundig renovering, og Nikolaj Eis har fået hjælp af nogle af indbyggerne i den lille fiskerby til slutspurten.

“Det er fantastisk at mærke, hvor mange, der gerne vil hjælpe, og hvor meget folk glæder sig til det nye sted åbner”, fortæller Eis, der blandt andre har sat sine bornholmske fætre i sving med malerpensler og værktøj.

Konceptet for ølbaren bliver ganske simpelt 15 fadølshaner med fortrinsvis Mikkeller øl og en omfattende menu med flaskeøl. Maddelen står Mikkellers kok, engelske David Squire for. Han er lige nu køkkenchef på Mikkellers restaurant Øl & Brød i Viktoriagade og har en fortid på restaurant Kadeau. Sommeren over rykker han til Bornholm for at toptune barens spisemenu. Madkonceptet bliver ganske simpelt: Fire forskellige burgere (en af dem vegetarisk), Fish’n Chips og Crispy Chicken plus forskellige snacks.

Følg Mikkeller Årsdale på Instagram
https://www.instagram.com/mikkelleraarsdalebornholm/